Chili Palmer est un truand raffiné et séduisant qui s'est fait l'ennemi du mafioso Ray Barboni. Ironiquement, Barboni devient le patron de la mafia new-yorkaise pour le désespoir de Chili. Celui-ci est alors envoyé dans une "mission" à Miami où il croise un producteur de séries B et sa femme. Ils deviennent amis et Chili finit par devenir producteur de cinéma avec l'argent volé de Barboni en même temps qu'il épouse la femme de son ancien associé.Une comédie désopilante qui se moque du monde de la Mafia ainsi que des professionnels du cinéma d'Hollywood.