Sanitarium est un de trois segments distincts, chacun basé sur les patients d'un établissement psychiatrique... Chaque épisode est présenté par le docteur Stenson, le médecin en chef du sanatorium qui prend en charge l'arrivée des nouveaux malades. Il guidera le spectateur dans l'univers des aliénés, au travers de leurs propres histoires, histoires qui les ont conduits à un état de folie...