A travers des animations en stop-motion, des dessins et des interviews, les réalisateurs Amer Shomali et Paul Cowan recréent une étonnante histoire vraie de la Première Intifada palestinienne : la poursuite par l'armée israélienne de dix-huit vaches, dont la production laitière indépendante dans une ferme collective palestinienne a été déclarée « une menace pour la sécurité nationale de l'État d'Israël. »